Se hizo de rogar (me hice de rogar) pero ya tenemos aquí Mar por Dentro IV, nuestra serie -que solo podrás ver en Internet- en la que investigamos y filmamos la vida de los peces y mariscos más apreciados por la gastronomía gallega, ofreciendo una perspectiva inédita para comprender los alimentos que nos apasionan. Como sabéis, la gente de Axena pone la filmación y Capítulo Cero pone la edición. El resultado es un documental por entregas, producido para Internet, que nos enseña a comprender la vida de las especies que son tesoros de nuestra gastronomía marina.
En esta nueva entrega, creo os vais a sorprender. Y mucho! Nos sumergimos en la noche para buscar un tipo de especie muy querida por los paladares gallegos y no gallegos: los peces de arena: peces sabrosos que llevan una vida sorprendente bajo el mar. En esta primera entrega, aprenderás y conocerás más de rodaballos, platijas y lenguados. Y antes tamén verás espectaculares imagenes de unos crustáceos que posiblemente no tengas visto nunca, porque llegan, por millones, de las profundidades de la ría solo por las noches. Todo eso en Perdidos na Area (I), la cuarta entrega de Mar por dentro que ya puedes ver en este post. Y aquí puedes ver las anteriores.
