Los Bloggers de Axena

Artículos y noticias sobre el medio ambiente

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A vueltas con la sidra (II)

5- FERMENTACIÓN Tras la extracción del mosto, se introduce en un depósito donde se iniciará la fermentación. Los depósitos pueden ser de diferentes materiales: madera, acero inóxidable o poliester. Una vez que el mosto se encuentra en el depósito, en primer lugar, sufrirá una FERMENTACION ALCOHOLICA, donde las levaduras convierten el azúcar en alcohol en […]
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A vueltas con la sidra (I)

El autor testando la calidad del producto base. Vamos a proceder a explicar el proceso de elaboración de la sidra. 1-Todo comienza con la RECOGIDA Y TRANSPORTE DE LA MANZANA. La recogida de la manzana comienza a finales de septiembre cuando se encuentra madura. El método de recogida comienza con la recogida a mano de […]
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La sidra como protagonista

Uno de los mejores resultados entre la simbiosis del hombre con la manzana, es la sidra. Vamos a mostrar los pasos para realizar una sidra selecta a lo largo de varias entradas. La sidra es una bebida alcoholica de baja graduación que puede oscilar entre los 3 y 8 grados y que se obtiene del […]
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Grandes series

En el blog han ido apareciendo series de artículos relacionados entre sí. Estos artículos tratan temas particulares pero demasiado amplios para una sola entrada, por lo que se extienden por varias. Como estas entradas se dispersan en el tiempo y pueden hacerse difíciles de navegar ordenadamente, aquí presentamos un índice de las series publicadas. Atención, […]